Pe langa muraturi, dulceturi si preparate pentru congelat, toamna este si vremea pentru otetul de mere. Il gasim pe rafturi in supermarketuri si adesea e foarte greu de facut o alegere, insa de cele mai multe ori este un produs preparat chimic, care poate dauna mai ales ficatului. Retetele traditionale sunt cele mai gustoase si sanatoase, ba chiar ofera multe beneficii. In gospodariile vechi romanesti, in saptamanile de sfarsit de vara – inceput de toamna se organizau adevarate excursii prin paduri si pe dealuri. Participa toata familia, iar scopul era culegerea de mere padurete, cele mai indicate pentru prepararea otetului. Este vorba de soiuri de mar care cresc si in salbaticie, cu fructe mici, mai degraba acrisoare decat dulci. Iata cum se prepara si ce beneficii are pentru organism otetul de mere.