Cartofii dulci – la ce sunt buni si cum ii prepari

Zarim numele lor din ce in ce mai des in retete. Fie ca auzim de cartofi dulci la cuptor sau cartofi dulci cu pui, e cert ca ne putem bucura de gustul lor delicios. Daca te intrebi care sunt cartofii dulci sau ce poti face cu cartofii dulci, gasesti raspunsurile la intrebari.

Cartofii dulci sunt legume cu amidon, cu coaja subtire si interior portocaliu. Uneori, acestia pot sa fie rosiatici si purpurii. Insa ei se numesc tot “cartofi dulci”. Sunt bogati in betacaroten, vitamina A si fibre. Constituie gustari sanatoase pentru orice categorie de varsta. Poti sa ii gatesti la cuptor, sa ii faci piure si sau sa ii consumi ca si garnitura. Iata cum sa prepari cartofii dulci.

Cartofii dulci sunt bogati in fibre si ne ajuta sa ne pastram silueta. Conform recomandarii medicului, pot fi consumati si de diabetici. Datorita continutului de betacaroten, acestia au si efect antioxidant, ajutandu-ti pielea sa arate mai bine.

Gateste cartofi dulci la cuptor cu usturoi si smantana

Una dintre cele mai simple retete cu cartofi dulci la cuptor. Nu ai nevoie de prea multe ingrediente pentru aceasta reteta. Tot ce trebuie sa faci este sa cureti cartofii dulci sa ii tai in felii mai groase. Sa presari un amestec de ulei de palmier sau de cocos si boia de ardei dulce. E de preferat sa adaugi ulei de cocos sau ulei de palmier daca ai de gand sa gatesti la temperaturi mari. Aceste uleiuri sunt mai rezistente si nu elibereaza compusi toxici cand sunt folosite la coacere sau prajire

Pentru sosul de usturoi, zdrobeste catei de usturoi si adauga sare grunjoasa si o lingura de ulei. Adauga incet smantana pana cand sosul isi creste putin volumul. Lasa cartofii dulci cu amestecul de ulei si boia pana ce cartofii incep sa sa inmoaie. Adauga apoi sosul de usturoi cu smantana. Lasa la cuptor pana ce poti strapunge usor cu furculita cartofii. O sa ai parte de o reteta delicioasa de cartofi dulci la cuptor cu usturoi si smantana.

Prepara cartofi dulci cu sirop de artar si unt

Daca vrei o reteta mai nonconformista, prepara cartofi dulci cu sirop de artar si unt. Iata ce poti face cu cartofii dulci. Este o reteta simpla care iti va aduce caldura ce lipseste iarna. Totodata, iti va da energie si iti va regla apetitul pentru dulce pe tot parcursul zilei.

Ca sa faci cartofi dulci cu sirop de artar si unt, taie cartofii in felii mari. Topeste pe baie de aburi doua linguri de unt pentru cinci, sase cartofi medii. Adauga siropul de artar, suc proaspat de lamiae si alte mirodenii pe care le preferi.  Preincalzeste cuptorul si pune cartofii pe hartie de copt. Pune amestecul lichid din unt si sirop de artar peste cartofi. Lasa la cuptor pret de 45-50 de minute, amestecand cartofii la fiecare 15-20 de minute.

Bucura-te de o masa satioasa din tartine cu cartofi dulci si guacamole

O alta reteta rapida cu cartofi dulci este cea in care ii folosesti pe post de tartine. Taie cartofii dulci in felii rotunde. Pune o felie subtire de branza maturata Cheddar si lasa-i la cuptor pana ce se topeste branza. Ai aprte de tartine cu cartofi dulci delicioase.

Prepara guacamole in mod clasic, folosind avocado, usturoi, suc proaspat de lamaie. Adauga-l peste tartinele cu cartofi dulci si lasa la cuptor pana ce poti infige furculita in cartofi.

Gateste mancare de mazare si cartofi dulci pentru un pranz sanatos

Daca preferi variantele clasice de mancare, poti integra cartofii dulci in mancarea de mazare. Pentru un gust si mai savuros, fierbe cartofii pana ce raman tari si caleste-i usor in unt nesarat. Prepara mancarea de mazare in mod clasic, caleste ceapa in unt si apa. Adauga ardeii maruntiti, iar la final morcovii si cartofii. Pune bulion facut in casa si lasa mancarea de mazare cu cartofi dulci la cuptor.

O poti consuma alaturi de carne slaba de pui sau chiar carne de porc sau cu o lingura, doua de smantana. Aceasta reteta iti va aduce un continut de fibre din mai multe surse. Atat cartofii dulci, cat si mazarea si morcovii sunt bogati in fibre. Pe langa gustul delicios, vei avea parte si de beneficiile fibrelor. Asadar, mizeaza cu incredere pe mancare de mazare si cartofi dulci pentru un pranz sanatos.

(sursa foto: She knows)