In tot belsugul recoltelor de toamna, cartofii trec adesea neobservati. Stim ca ii gasim mereu la orice aprozar si la supermarket si uitam sa ne bucuram de savoarea unica a tuberculilor proaspat scosi din pamant. Este vremea lor. E timpul sa va dotati camara cu un saculet de cartofi adusi in aceste zile de la tara si sa incercati cateva retete delicioase, de care bunicii nostri se bucurau in fiecare toamna, dupa ce isi umpleau camara cu bunatati. Chiar daca par niste legume banale, cartofii se produc cu multa munca si perseverenta. Nu este usor la semanat si, mai ales, nu e usoara prasirea lor regulata, mai ales daca se face manual. Unii dintre noi isi amintesc, poate, cat de mult se lucra toamna la scosul noilor tuberculi din pamant, munca migaloasa si intensa.