Conecteaza-te cu Luvie

Ce sunt carbohidratii si cum ne pot ajuta

Ce sunt carbohidratii si cum ne pot ajuta

Sanatate

Ce sunt carbohidratii si cum ne pot ajuta

Cel mai sanatos regim este cu carbohidrati complecsi. Sau cea mai buna dieta este fara carbohidrati. Care sunt carbohidratii buni care te ajuta sa slabesti? Dar carbohidratii rai? Suna destul de cunoscute aceste intrebari si afirmatii. Si asta pentru ca printre cele mai vehiculate informatii sunt cele legate de acesti macronutrienti. Pana la urma ce sunt carbohidratii si cum ne pot ajuta?

Carbohidratii, cunoscuti drept glucide sunt zaharuri regasite in fructe, legume, produse lactate, dulciuri, fiind principala sursa de energie a organismului. Acestia au un rol important in mentinerea dispozitiei, reglarea apetitului si puterea de concentrare. Destul de controversati, carbohidratii se impart in carbohidrati simpli si carbohidrati complecsi. In functie de utilitatea lor, acestia suplinesc nevoile organismului sau au efecte negative. Pot sa contribuie la probleme precum acumularea kilogramelor in plus sau chiar cresterea colesterolului.

Diferenta intre cei simpli si complecsi tine de timpul de absorbtie si componenta chimica. In categoria carbohidratilor simpli intra lactoza (din produse lactate), maltoza (din bere si unele legume), sucroza (zahar de masa), fructoza (zahar din fructe). Este bine sa fie predominanti cei complecsi datorita efectelor benefice pe termen lung, insa nu trebuie eliminati neaparat nici cei simpli.

Carbohidrati complecsi – efecte benefice in slabire

In general, nutritionistii recomanda o proportie mai ridicata de carbohidrati complecsi, gasiti in legume cu amidon, nuci, seminte, cereale integrale si orez integral. Acestia sunt asociati cu o alta categorie de carbohidrati ce nu poate fi absorbita la nivelul intestinului si care are printre cele mai utile roluri, aceea de a ne mentine satui. Este vorba de fibrele alimentare.

Spre deosebire de carbohidrati, care sunt absorbiti si transformati in glicogen (rezerva energetica din ficat si muschi), fibrele nu sunt absorbite. Ele mentin sanatatea intestinului gros si satietatea. Alimente bogate in fibre sunt: cereale integrale, leguminoase, nuci si seminte.

Carbohidratii buni sunt in special cei cu indice glicemic mic si mediu

Multe studii au adus in discutie si problema indicelui glicemic. Acest indicator arata cat de repede zaharurile cresc glicemia. In general, un indice glicemic mic este asociat cu efecte pozitive: mentinerea satietatii, reducerea colesterolului rau.

Desi controversat, acest subiect merita atentia noastra pentru ca indiferent ca este adevarat sau nu, carbohidratii cu indice glicemic mic si mediu sunt sanatosi deoarece provin din surse bune. De exemplu, este recomandat sa consumam legume verzi precum spanac, salata, ovaz integral, fasole verde, cartofi dulci. Acestia contin carbohidrati cu indice glicemic mic sau mediu.

Carbohidratii ajuta la mentinerea sanatatii inimii

Carbohidratii ajuta la mentinerea sanatatii inimii, insa este vorba despre cei din surse sanatoase: legume, leguminoase, nuci, cereale si tarate de grau si psyllium.

Un studiu care a comparat efectele medicamentatiei anticolesterol cu suplimentarea zilnica a dietei cu carbohidrati buni, a aratat chiar ca cei care au consumat fibre si carbohidrati complecsi au reusit sa-si reduca colesterolul negativ la fel ca cei care au luat medicamentatie. Nu inseamna ca trebuie sa renuntam la medicamente pentru ca fiecare caz este diferit. Parerea specialistului este cea care cantareste in aceasta decizie.

Ultimele cercetari arata ca cele mai utile diete sunt cele care nu abunda in carbohidrati, dar nici nu sunt prea sarace. Aceasta inseamna ca nu e nevoie ca 70-80% din alimentatia ta sa fie formata din carbohidrati, asa cum se credea inainte. Este suficienta o proportie de 50-60%.

Consumand legume, cereale integrale in portii recomandate si leguminoase ne asiguram aportul de fibre si carbohidrati buni.

(sursa foto: Glossy Cover)

Continua sa citesti
Advertisement
1 comentariu

1 comentariu

  1. Pingback: Alimente cu carbohidrati buni care te ajuta sa slabesti - Luvie

Scrie parerea ta

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Cele mai vizualizate

Oferte pentru tine

Sus