Salata de icre este nelipsita de pe mesele romanilor de foarte multi ani. Este un aperitiv care ocupa un loc de frunte in bucataria traditionala romaneasca, nu este gospodina care sa nu ii stie cele mai subtile secrete. Este un pretext excelent de socializare intre pasionatii gatitului si, de ce sa nu recunoastem, o delicatesa. In plus, icrele au si cateva proprietati care le fac nepretuite in dieta de zi cu zi. Icrele au fost considerate din cele mai vechi timpuri un aliment nobil, ba chiar au fost vremuri in care puteau fi consumate doar de anumite categorii sociale. Astazi le putem gasi peste tot, proaspete si cu avize sanitar-veterinare, in sortimente pentru toate buzunarele. Putem sa cumparam de la orice colt de bloc salata de icre gata preparata, insa daca le preparam acasa aroma si beneficiile nutritionale sunt incomparabile.